dometes çorbası

yeniden merhaba
uzun zamandır yoktum.. biraz tatil yaptım, enerji depoladım.. dinlendim ve döndüm.. gerçekten tatile ihtiyacım varmış çok iyi geldi.. artık koşturmaca beni bekler :)) hayat kaldığı yerden devam ediyor... bugün sizlere domates çorbası tarifi vereceğim. tamda domates zamanı bolca yemek lazım.. işte malzeme listesi;

malzemeler;

2 adet domates
2 adet havuç
1 adet soğan
2 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tane karabiber
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı un
sıvı yağ, tereyağı
su
tuz
üzerine; kaşar peynir rendesi

yapılışı;

soğan ve havuçları rendeleyin, sıvı yağda kavurun. kavrulurken içine defne yapraklarını ve tane karabiberi ekleyin. sebzeler kavrulunca içine unu ekleyip, kavurun. un kavrulunca salçayı ekleyin. salça biraz kavrulunca su ekleyip salçayı biraz açın. daha sonra kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesi ekleyin. yeteri kadar su ekleyip tuz ve tereyağını ilave edip kaynamaya bırakın. pişen çorbanın içinden defne yapraklarını çıkarıp, blendırdan geçirin. üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip servis yapın.
afiyet olsun

 

dilerseniz üzerine kıtır ekmekte ekleyebilirsiniz...

 

afiyet olsun :))

kabak havuç salatası

herkese merhaba

çok şükür bayram haftasına girdik.. herkeste bayram telaşı var. temizlik, alışveriş, bayram tatlıları derken günler geçiyor. bugün sizlere son zamanlarda çok sık yaptığım bir salata tarifi vereceğim.. kabak havuç salatası... deneyenler çok beğendi bakalım siz beğenecek misiniz? işte tarifi;

malzemeler;
2 adet iri boy kabak
2 adet havuç
2 yemek kaşığı mayonez
4 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1/2 demet dereotu
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz

yapılışı;
kabak ve havuç rendelenir. ayrı ayrı biraz sıvı yağ eklenip kavrulur. kavrulan havuç ve kabak soğumaya bırakılır. yoğurt, mayonez, dövülmüş sarımsak, ceviz ve ince ince doğranmış dereotu bir kapta karıştırılır. karışımın içine soğuyan sebzeler eklenip tekrar karıştırılır. servis tabağına alınıp üzeri ceviz ile süslenir.
afiyet olsun

 

 

 

denemeniz dileğiyle :)))