muhallebili havuç tatlısı

herkese yeniden merhaba

biliyorum çok uzun bir ara verdim blog yazılarıma... aslında hem haklıyım hem de haksız :(( çok özledim yazmayı, sizlerle buluşmayı, yeni tarifler deneyip paylaşmayı... aslında kızımdan sonra anlıyorum eskiden ne çok boş zamanım varmış ve ben o zamanların kıymetini bilememişim.. şimdi her şey Zeynep' e endeksli.. onun uykusuna, yemek saatine göre ayarlıyorum her şeyi,, çok uyuyan bir çocuk olmadığı için her şey yarım kalıyor.. ama olsun niye de her şeye değer sevgisi... ben aslında ondan sonra tam olduğumu anlıyorum... anneler beni anlar neyse çok uzattım..

geçen süre içinde Zeynep 1 yaşına girdi ve biz ona arkadaşım Güler sayesinde unutulmaz bir doğum günü partisi hazırladık. en kısa zamanda onu da buradan paylaşacağım inşallah.. Güler gerçekten bu işi biliyor. ona burdan bir kez daha teşekkür ediyorum. kendisini instagramdan takip etmek isterseniz @glr_organizasyontasarim :))

neyse gelelim konunuza hazır Zeynep uyurken fırsattan istifade edelim. sizlere muhallebili havuç tatlısının tarifini paylaşayım. biz gerçekten beğendik havuç tatlısına farklı bir yorum oldu :))

işte malzeme listesi;

malzemeler;

5 tane havuç
1 su bardağı toz şeker
1 paket petibör bisküvi
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı su
1 çay bardağı fındık ya da ceviz içi

kreması için:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı pirinç unu
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı un
1 paket vanilya

üzeri için;

hindistan cevizi

yapılışı:

havuçları soyup geniş bir tencereye rendeliyoruz. biraz sıvı yağ ekleyip havuçları soteliyoruz. toz şekeri ilave edip havuçlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. kıvamı koyu olmasın diye suyu döküyoruz. bisküvileri elimizde ufalıyoruz ve havuçların üzerine ilave ediyoruz. tarçın ve cevizi de ekleyip karıştırıyoruz. sıcakken yuvarlak borcama döküyoruz ve üzerini düzeltiyoruz. kreması için süt, şeker, nişasta, pirinç unu, un ve vanilyayı bir kaba alıyoruz. çırpma teli ile karıştırarak pişiriyoruz. kıvamı koyulaşıp kaynamaya başlayınca altını kapatıyoruz. kremayı sıcağıyla havuçların üzerine gezdirerek döküyoruz. krema sıcakken üzerine hindistan cevizini döküyoruz. ve soğumaya bırakıyoruz. oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıyoruz. dilimleyerek servis yapıyoruz.

afiyet olsun

denemeniz dileğiyle sevgiler :))))

5

çikolata soslu elmalı toplar

herkese merhaba

minnak kuzumdan fırsat buldukça yeni tarifleri sizlerle paylaşıyorum. yaz aylarında oruç tutmak zor gerçekten... Allah sabır versin herkese neyse ki bu aralar havalar serin gidiyor. yaz akşamları iftar sofralarına yakışacak çok hafif ve lezzetli bir o kadar da pratik bir tatlı tarifim var bugün. aslında tatlı daha çok atıştırmalık diyebiliriz :)) çikolata soslu elmalı toplar... işte malzeme listesi;

malzemeler;

2 adet büyük kırmızı elma
1 adet muz
2 paket petit beure bisküvi
1 su bardağı fındık, ceviz içi
gerekirse bir miktar süt

sosu için;

1 paket çikolata sosu
2 su bardağı süt

yapılışı;

bisküviler karıştırma kabına alınıp, ufalanır. üzerine rendelenmiş elma ve elinizle böldüğünüz muz konur. ceviz ve fındık eklenip, yoğrulur. hamur kıvamına gelene kadar yoğrulur. eğer sert olursa kıvamını ayarlamak için bir miktar süt ekleyebilirsiniz. elmalar ne kadar suluysa o kadar az süte ihtiyaç duyarsınız. daha sonra ceviz büyüklüğünde koparılan parçalar yuvarlanır ve servis tabağına alınır. başka bir tencerede çikolata sos hazırlanır. çikolata sosu ve süt kaynayana kadar karıştırılır. kaynayınca altı kapatılır ve soğumaya bırakılır. soğuyan çikolata sosu hazırladığımız topların üzerine dökülür.
afiyet olsun...

herkese afiyet olsun :)))

tavuklu milföy böreği

herkese hayırlı ramazanlar

çok şükür bu senede ramazan ayına eriştik.. Rabbim inşallah tuttuğumuz oruçları, ettiğimiz duaları kabul etsin. arayı çok açmadan çok pratik ve lezzetli bir börek tarifi paylaşacağım sizlerle.. sahurda yapıp, afiyetle yemeniz dileğiyle :)) işte malzeme listesi;

malzemeler;

1 paket milföy hamuru (20 yaprak)
1 kavanoz garnitür
1 adet kuru soğan
2 parça tavuk göğüs eti
kekik, tuz, kara biber, pul biber

üzerine; yumurta sarısı

yapılışı;

soğan ve tavuk eti küp küp doğranır ve sıvı yağda kavrulur. üzerine garnitür eklenir. biraz daha kavrulur. üzerine baharatlar eklenir. karıştırılan iç harcımız artık hazır. milföy hamurunun ortasına harçtan konur ve bohça şeklinde katlanır. ve kat yerleri alta gelecek şekilde tepsiye dizilir. üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derecede pişirilir.
afiyet olsun

denemeniz dileğiyle :))

hayırlı ramazanlar 

kızımın diş buğdayı

bu sefer arayı çok açmadan yeni bir yazıyla karşınızdayım. geçen ay kızımın ilk dişi görününce beni diş buğdayı telaşı aldı. kendi aramıza, ufak çaplı bir diş buğdayı yapmak istedim. çünkü kızım şu aralar kalabalıktan çok hoşlanmıyor. interneti biraz karıştırdım bakalım diş buğdayında neler yapılıyormuş diye... inanılmaz güzel şeyler var.. gerek süslemeler gerekse organizasyon harika.. hepsine bayıldım ama ben daha sade bir organizasyon planladım.. ailecek bir arada olmak maksat :)) ben çok eğlendim umarım gelenlerde keyifli vakit geçirmiştir. biraz mönümüzden bahsedelim... tarifleri sırasıyla çok vakit geçmeden yayınlamayı düşünüyorum :))
işte diş buğdayı mönüsü;

-diş buğdayı
-anneanne kurabiyesi
-kıymalı örgü poğaça
-tavuklu milföy böreği
-tiramisu
-renkli irmikli toplar
-sürpriz patates topları
-çikolata soslu elmalı toplar
-mercimek köftesi
-çilek soslu muhallebi

bu mönüyü hazırlarken kuzenimin çook yardımı oldu... o olmasa kızımla beraber bunları yetiştirmem mümkün değildi. kendisine bir kez daha çok teşekkür ederim :)) bundan sonraki organizasyonlarda yardımcım belli :)))

diş buğdayının olmazsa olmaz ritüeli meslek seçimine gelince; kızım aynayı seçti galiba süslü bir kızım olacak :)

çikolata soslu elmalı toplar

sürpriz patates topları ve renkli irmikli toplar

sofranın genel görüntüsü

kıymalı örgü poğaça

çilek soslu muhallebi

tavuklu milföy böreği

ve de diş buğdaylarımız :))

umarım diş buğdayı yapmak isteyenlere fikir olur.. şimdilik bu kadar yakında tariflerle görüşmek üzere :)))

poke cake

herkese merhaba

biliyorum yine uzun bir ara verdim bloguma...inanın bir türlü fırsat bulamıyorum :(( yazacak bir sürü şey var aslında nereden başlasam bilmiyorum. bizim ufaklık her geçen gün biraz daha büyüyor.. her gün yeni şeyler öğreniyor, yeni şeyler keşfediyor... onun gelişimini izlemek, her anında yanında olmak için uğraşıyorum..diş perisi bize de uğradı... alttan 2 tane dişi çıktı kızımın.. kendi aramızda ufak çaplı bir diş buğdayı yaptık.. diş buğdayı resimleri ve tarifler en kısa zamanda yazılacak inşallah :))
gelelim bugünkü tarifime; bugün sizlere poke cake tarifi vereceğim. tarifi yabancı bloglarda gördüm denedim ve bayıldım. yaş pasta gibi içi ve üstü kremalı bir kek aslında.. yapımı çok kolay ve tadı çok lezzetli. işte malzeme listesi;

malzemeler;

keki için;

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

kreması için;

1 paket kakaolu puding (750 ml süt için olanlardan)
3 su bardağı süt

yapılışı;

keki için yumurta ve şeker çırpılır. üzerine süt, sıvı yağ eklenip, karıştırılır. üzerine kabartma tozu, vanilya ve un eklenip, karıştırılır. yağlanmış orta boy kare borcama dökülür, fırına verilir. kek pişip ilk sıcaklığı çıkınca oklava yardımıyla kekin üzeri delinir. delikler ne kadar sık olursa o kadar çok krema alır içine. bu nedenle sırayla kekin üzerine delikler açılır.
kreması için puding süt ile pişirilir. kaynayan pudingin altı kapatılır ve ilk sıcaklığı çıkınca kekin üzerine dökülür. 2 saat dinlenen kek dilimlenerek servis yapılır.
afiyet olsun

kekin üzerindeki pudingi eğer aromalı yani fındıklı, hindistan cevizli (500 ml süt için olanlardan) vs... yapmak isterseniz 2 paket puding ve 5 su bardağı süt ile hazırlamanız gerekir.çünkü 1 paket puding az geliyor. 

                                         

afiyet olsun :)))

mısırlı pilav ve tavuk külbastı

herkese merhaba

biliyorum uzun bir ara verdim bloguma ama inanın fırsat bulup da bilgisayarın başına oturamıyorum. bizim ufaklık uyuduktan sonra da bende yorgunluktan sızıp kalıyorum. günler nasıl geçiyor anlamıyorum. şimdi yavaş yavaş ek gıdalara da başladık miniğimle... sebze püresi, elma rendesi, yoğurt bu aralar yediklerimiz.... umarım kızım iştahlı olur ve de yemek seçmez :)) neyse gelelim bugünkü tariflerimize... mısırlı pilav ve tavuk külbastı tarifi vereceğim bugün umarım beğenirsiniz :))
işte malzeme listesi;

malzemeler;

pilav için;

2 su bardağı baldo pirinç
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
sıvıyağ
1 küçük konserve mısır

tavuk külbastı için;

tavuk göğüs
tuz, kekik
tereyağı

yapılışı;

pilav için tencereye tereyağı ve sıvıyağ konur, tereyağı eriyince sıcak suda bekletilip süzülen pirinçler içine eklenir ve kavrulur. kavrulan pirinçler kırılmasın diye ben tuz ekliyorum. daha sonra üzerine mısır eklenir ve su ilave edilip, pişmeye bırakılır. pişen pilavın üzerine kağıt havlu konup, demlenmeye bırakılır.

tavuk külbastı için göğüs etlerini alırken kasaptan fileto yapmasını rica ederseniz işiniz daha kolay olur. fileto göğüs etleri yıkanıp tuzlanır, üzerine kekik dökülür. teflon tavanın içine tereyağı eklenir. ve tereyağı eriyince tavuklar tavaya konup, iki tarafı da pişirilir.

afiyet olsun

 

 

 

 

 

 

 

külbastı sayısını kişi sayısına göre arttırabilirsiniz...

 

afiyet olsun :)))

irmikli lokum

merhabalar

bu aralar kendimi tebrik etmek istiyorum.. bu kadar sık blog güncellemek beni nasıl mutlu ediyor anlatamam :))) enerjime hayranım :)) bugün sizlere çok pratik ve çok lezzetli bir atıştırmalık tarifi vereceğim. tarifi için arkadaşıma çok teşekkür ederim.. işte malzeme listesi;

malzemeler;

3 su bardağı süt
8  çorba kaşık irmik
8 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

üzeri için; bolca hindistan cevizi

yapılışı;

süt, irmik, şeker bir tencereye konur. karıştırılarak pişirilir. koyulaşan karışımın altı kapatılır ve vanilya eklenerek karıştırılır. karışımın soğuması beklenir. soğuyan karışımın içine toz krem şanti eklenir ve mikserle iyice karıştırılır. irmikli karışımdan toplar yaparak hindistan cevizine bulanır.. afiyet olsun

not: elinizi ıslatarak toplar yaparsanız daha güzel yuvarlanır.
       irmikli karışım soğuyunca koyu bir kıvam alıyor. koyu oldu diye üzerine süt eklemeyin. krem şantiyle karışınca kıvamını bulacaktır. irmikli karışım ne kadar soğuk olursa o kadar iyi sonuç alırsınız. iyice soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyin... kolay gelsin :)))

 

 

 

 

 

hem çok hafif hem de çok lezzetli oldular