tavuklu milföy böreği

herkese hayırlı ramazanlar

çok şükür bu senede ramazan ayına eriştik.. Rabbim inşallah tuttuğumuz oruçları, ettiğimiz duaları kabul etsin. arayı çok açmadan çok pratik ve lezzetli bir börek tarifi paylaşacağım sizlerle.. sahurda yapıp, afiyetle yemeniz dileğiyle :)) işte malzeme listesi;

malzemeler;

1 paket milföy hamuru (20 yaprak)
1 kavanoz garnitür
1 adet kuru soğan
2 parça tavuk göğüs eti
kekik, tuz, kara biber, pul biber

üzerine; yumurta sarısı

yapılışı;

soğan ve tavuk eti küp küp doğranır ve sıvı yağda kavrulur. üzerine garnitür eklenir. biraz daha kavrulur. üzerine baharatlar eklenir. karıştırılan iç harcımız artık hazır. milföy hamurunun ortasına harçtan konur ve bohça şeklinde katlanır. ve kat yerleri alta gelecek şekilde tepsiye dizilir. üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derecede pişirilir.
afiyet olsun

denemeniz dileğiyle :))

hayırlı ramazanlar 

kızımın diş buğdayı

bu sefer arayı çok açmadan yeni bir yazıyla karşınızdayım. geçen ay kızımın ilk dişi görününce beni diş buğdayı telaşı aldı. kendi aramıza, ufak çaplı bir diş buğdayı yapmak istedim. çünkü kızım şu aralar kalabalıktan çok hoşlanmıyor. interneti biraz karıştırdım bakalım diş buğdayında neler yapılıyormuş diye... inanılmaz güzel şeyler var.. gerek süslemeler gerekse organizasyon harika.. hepsine bayıldım ama ben daha sade bir organizasyon planladım.. ailecek bir arada olmak maksat :)) ben çok eğlendim umarım gelenlerde keyifli vakit geçirmiştir. biraz mönümüzden bahsedelim... tarifleri sırasıyla çok vakit geçmeden yayınlamayı düşünüyorum :))
işte diş buğdayı mönüsü;

-diş buğdayı
-anneanne kurabiyesi
-kıymalı örgü poğaça
-tavuklu milföy böreği
-tiramisu
-renkli irmikli toplar
-sürpriz patates topları
-çikolata soslu elmalı toplar
-mercimek köftesi
-çilek soslu muhallebi

bu mönüyü hazırlarken kuzenimin çook yardımı oldu... o olmasa kızımla beraber bunları yetiştirmem mümkün değildi. kendisine bir kez daha çok teşekkür ederim :)) bundan sonraki organizasyonlarda yardımcım belli :)))

diş buğdayının olmazsa olmaz ritüeli meslek seçimine gelince; kızım aynayı seçti galiba süslü bir kızım olacak :)

çikolata soslu elmalı toplar

sürpriz patates topları ve renkli irmikli toplar

sofranın genel görüntüsü

kıymalı örgü poğaça

çilek soslu muhallebi

tavuklu milföy böreği

ve de diş buğdaylarımız :))

umarım diş buğdayı yapmak isteyenlere fikir olur.. şimdilik bu kadar yakında tariflerle görüşmek üzere :)))

poke cake

herkese merhaba

biliyorum yine uzun bir ara verdim bloguma...inanın bir türlü fırsat bulamıyorum :(( yazacak bir sürü şey var aslında nereden başlasam bilmiyorum. bizim ufaklık her geçen gün biraz daha büyüyor.. her gün yeni şeyler öğreniyor, yeni şeyler keşfediyor... onun gelişimini izlemek, her anında yanında olmak için uğraşıyorum..diş perisi bize de uğradı... alttan 2 tane dişi çıktı kızımın.. kendi aramızda ufak çaplı bir diş buğdayı yaptık.. diş buğdayı resimleri ve tarifler en kısa zamanda yazılacak inşallah :))
gelelim bugünkü tarifime; bugün sizlere poke cake tarifi vereceğim. tarifi yabancı bloglarda gördüm denedim ve bayıldım. yaş pasta gibi içi ve üstü kremalı bir kek aslında.. yapımı çok kolay ve tadı çok lezzetli. işte malzeme listesi;

malzemeler;

keki için;

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

kreması için;

1 paket kakaolu puding (750 ml süt için olanlardan)
3 su bardağı süt

yapılışı;

keki için yumurta ve şeker çırpılır. üzerine süt, sıvı yağ eklenip, karıştırılır. üzerine kabartma tozu, vanilya ve un eklenip, karıştırılır. yağlanmış orta boy kare borcama dökülür, fırına verilir. kek pişip ilk sıcaklığı çıkınca oklava yardımıyla kekin üzeri delinir. delikler ne kadar sık olursa o kadar çok krema alır içine. bu nedenle sırayla kekin üzerine delikler açılır.
kreması için puding süt ile pişirilir. kaynayan pudingin altı kapatılır ve ilk sıcaklığı çıkınca kekin üzerine dökülür. 2 saat dinlenen kek dilimlenerek servis yapılır.
afiyet olsun

kekin üzerindeki pudingi eğer aromalı yani fındıklı, hindistan cevizli (500 ml süt için olanlardan) vs... yapmak isterseniz 2 paket puding ve 5 su bardağı süt ile hazırlamanız gerekir.çünkü 1 paket puding az geliyor. 

                                         

afiyet olsun :)))