uzun zamandır yoktum buralarda... başka bir dünyada başka bir alemde yaşıyordum sanki... dünyama hayatıma anlam geldi artık.. ben artık Zeynep'in annesiyim.. evet bir kızım oldu benim hayatıma anlam katan bir meleğim var artık.. unvanların en güzeline sahibim artık anneyim... bu nedenle bloğumu biraz ihmal ettim farkındayım :(( ama kızımın hiç bir anını kaçırmadan büyütmek istiyorum.. ilk gülüşleri, ilk kahkahası.. her anını doya doya yaşamak istiyorum.. bu nedenle hayata biraz ara verdim.. tek dünyam kızım...
neyse uzun bir aradan sonra güzel bir tarif paylaşmanın zamanı geldi sanırım.. kaşar peynirli poğaça çok lezzetli bir o kadar da pratik bir tarif. aynı pastaneden alınmış gibi...
işte malzeme listesi;
malzemeler;
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
2 yumurta
1 adet yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı şeker
aldığı kadar un
iç harcı için;
kaşar peyniri
beyaz peynir
üzerine sürmek için;
2 yemek kaşığı pekmez
1 çorba kaşığı un
biraz su
susam
yapılışı;
süt, sıvı yağ, maya, yumurta, su ve unla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım. yaptığımız hamuru avuç içinde açarak içine peynirli harcı koyup kenarlarını kapatalım. küçük birer dikdörtgen şeklinde poğaçalarımızı hazırlayalım. diğer tarafta bir kabın içine pekmez, un ve suyla bir karışım yapalım. bu karışım çok sıvı olmayacak şekilde hazırlanmalı. hazırladığımız poğaçaları bu karışıma batırıp üzerine bol susam serperek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. tepsiye dizdiğimiz poğaçaların üzerlerini bıçak yardımıyla 2 yerden çizelim. ısıtılmış fırında pişirelim.
afiyet olsun...
not: hamurun mayalanmasını beklemeden direk fırına veriyoruz.
poğaçalar pişerken bıçakla çizdiğimiz yerden eriyen kaşar peyniri fışkırıyor ve muhteşem bir görüntü oluşuyor.
denemeniz dileğiyle...
şimdiden afiyet olsun :)))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder