bugün iftarda yapmanızı önereceğim bir çorbayla karşınızdayım. ezogelin çorbası tarifini paylaşacağım sizlerle.. biz bu çorbanın lezzetini, kıvamını ve tadını çok beğendik.. sizin de beğenmeniz dileğiyle tarifi paylaşıyorum.. işte malzeme listesi;
malzemeler;
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı ince bulgur
1 çorba kaşığı pirinç
1 orta boy soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
6-7 bardak su ya da et suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı nane
tuz-karabiber
yapılışı;
soğanları küp küp doğrayın. mercimek, pirinç ve bulguru ayıklayıp, yıkayın. geniş bir tencerede tereyağını eritin içine soğanları ekleyin. soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. kavrulan soğanların üstüne salçaları ekleyip, karıştırın. yıkanmış pirinç, kırmızı mercimek ve bulguru ekleyip, suyunu ilave edin. tuz, karabiber, naneyle tatlandırıp helmeleşene kadar kaynamaya bırakın. pişen çorbanın üzerine kırmızı biber ekleyip servis yapın.
afiyet olsun
ben çorbayı yaparken et suyu ve suyu birlikte kullandım...
afiyet olsun....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder